Primi

L’impastoiata è un piatto povero della cucina tradizionale umbra preparato con polenta, fagioli e pomodori maturi.Lasciati alle spalle i festeggiamenti di Natale e Capodanno, eccoci …

Oggi a L’Italia nel Piatto si parla di pasta fresca, ogni regione ha il suo formato, lungo o corto, con o senza uova, ripieno, con erbe …

Il risotto che ho deciso di preparare per rappresentare l’Umbria nella sfida di Riso Gallo Riso d’Italia, è un risotto al Sagrantino di Montefalco D.O.C.G., …

Gli gnocchi verdi con spinaci sono un primo piatto della cucina umbra, con condimento a piacere, bianco o rosso.Oggi 2 Giugno nuovo appuntamento con la …

Gnocchi di patate rosse di Colfiorito alle erbe campagnole dell’Umbria, sono un primo piatto facile, economico e dal sapore molto delicato e leggero, perfetti in …

L’insalata di farro umbro con olive e pomodorini, è un primo piatto fresco e leggero, adattissimo alle gite fuori porta di primavera, e proprio di …