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Gnocchi di pane grattugiato, ricetta antispreco Gli gnocchi di pane, si preparano con pane raffermo grattugiato, un ottimo modo per riciclare il pane che avanza, …

Oggi umbricelli al sugo di asparagi selvatici, siamo al 16 del mese e torta la rubrica di cucina regionale L’Italia nel piatto, questa uscita è …

Quando penso al piatto che potrebbe rappresentare l’Italia nel mondo, la prima cosa che mi viene in mente è un piatto di pasta, così quando …

I fazzoletti di farro alle noci, sono un primo piatto umbro, con sfoglia di farina di farro con condimento cremoso alle noci Il primo post …

La zuppa di cecere è un piatto umbro, preparato con le cicerchie, legume tipico del centro Italia. Piatto povero della tradizione umbra. È la mia …

La cipollata umbra è una zuppa povera preparata con cipolle, pomodori, lardo da servire con crostini di pane. Bentrovati, vi starete chiedendo il perché di …