Sfizi salati

Versione finger food della classica polenta con funghi e salsiccia Amo le ricette della tradizione, ma amo anche reinterpretarle in versione moderna. Queste mese noi …

Sfizioso crostone con pecorino di Norcia e asparagi selvatici Come ogni mese, torna L’Italia nel Piatto, la rubrica di cucina regionale, curata da me e …

Cimette di cavolfiore in pastella Anche questo mese torna l’appuntamento con la rubrica di cucina regionale, L’italia nel Piatto. Tema del mese Cavoli…è già Novembre …

I crostini al tartufo scorzone, sono un antipasto tipico della cucina umbra. Torna l’appuntamento con L’Italia nel Piatto,  tema del mese ” Estate con sagre, …

 Ricetta umbra dei crostini con i fegatini Torna anche nel nuovo anno, la rubrica mensile L’Italia nel Piatto dedicata alla cucina tipica regionale italiana. Questo …

La frittata pasquale è preparata con verdure di primavera e erbe aromatiche, meglio se raccolte passeggiando in campagna. E’ un piatto tipico della cucina umbra …