Pasta fatta in casa

Gnocchi alle verdure preparati con impasto del pane Questo piatto di gnocchi è un po’ diverso dal solito, ad accompagnare il sugo leggero di verdure, …

Che mi piace fare la sfoglia in casa, ormai è risaputo, sono cresciuta con due nonne esperte in materia, una mi ha insegnato a fare …

Per preparare questi  ravioli di barbabietola e patate al burro e noci, sono morbidi e dal sapore delicato. Nella sfoglia ho aggiunto la barbabietola in barattolo, quella …

Oggi a L’Italia nel Piatto si parla di pasta fresca, ogni regione ha il suo formato, lungo o corto, con o senza uova, ripieno, con erbe …

Una delle mie passioni è preparare la pasta fresca, mi piace stenderla con il mattarello, come facevano le nonne, la sfoglia che si ottiene è …

Oggi nuova ricetta per 4Cooking, degli gnocchi di Parmigiano Reggiano e salvia con gamberi all’aceto balsamico. Il motto di  quest’anno scelto da Parmigiano Reggiano per #PRChef2015 …