La panzanella umbra è un piatto tipico della cucina povera contadina, con pane raffermo, pomodori, cetrioli e cipolle.Fa ancora caldo, e non c’è niente di …
Ricette antispreco
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Le crocchette di strangozzi al tartufo sono dei bocconcini deliziosi, perfette per un aperitivo o un antipasto sfizioso. Odio lo spreco in cucina, non sopporto …
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I liquori con gli scarti della frutta, sono delle preparazioni casalinghe antispreco, per utilizzare anche bucce, semi e foglie della frutta. Una delle cose che …
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La crema di finocchi alla curcuma e scalogno è un piatto leggero e depurativo, preparato con gli scarti del finocchio, foglie e gambi. Dopo gli …
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Le fave con le cotiche e pancetta di maiale, sono un piatto povero della cucina umbra, un contorno facile e saporito. Primo appuntamento dell’anno con …
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Il polpettone di tonno e zucchine con pane raffermo è un secondo piatto estivo, ottimo anche freddo, facile e economico, In estate poter preparare pranzo …